Veröffentlicht am 26. September 2024

Test Publication

Kartoffeln und Kartoffelprodukte
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Die folgende Darstellung zeigt, welche Preise entlang der verschiedenen Wertschöpfungsstufen von der Marktbeobachtung des BLW publiziert werden:

Preisbestimmende Indikatoren

Weitere preisbestimmende Indikatoren, die wir zusätzlich zu den Preisen erheben oder von externen Quellen erhalten/sammeln:
  • Umfangreiche Statistik zu Produktion und Verarbeitungsmengen (TSM)
  • Richtpreise für Molkereimilch (Rohmilch)•Eigene stichprobemässig erhobene
  • Mengen auf Stufe Produktion (Rohmilch) und Grosshandel (Industriebutter und Milchpulver), nur um die Preise zu gewichten
  • Mengen und weitere Preise auf Stufen Detailhandel (Nielsen IQ) und Gastro (Grossopanel)
  • Internationale Preise v.a. auf Stufen Produktion und Grosshandel (v.a. EU, D, F, I, AT)
  • Milchpreisbestimmende Indikatoren: Molkereimilchpreisindex CH, ife-Rohstoffwert Milch Deutschland und Spot Milchpreis Italien
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