Wofür geben Schweizer Haushalte ihr Geld beim Lebensmitteleinkauf aus? Die Infografik zeigt, welche Produktgruppen den grössten Anteil am Lebensmittelbudget ausmachen, wie hoch der Bio-Anteil ist und welche Unterschiede zwischen Regionen und Haushaltstypen bestehen.

Lebensmittel gehören zu den täglichen Grundbedürfnissen und machen einen wichtigen Teil des Haushaltsbudgets aus. Im Jahr 2025 gaben die Schweizer Privathaushalte durchschnittlich 7’507 Franken für Lebensmittel im Detailhandel aus. Dies entspricht rund 7 Prozent ihrer gesamten Konsumausgaben. Davon entfielen 871 Franken auf Bio-Lebensmittel, was einem Bio-Anteil von 11,6 Prozent entspricht. Insgesamt beliefen sich die Ausgaben der ständigen Wohnbevölkerung für Lebensmittel im Jahr 2025 auf 30,8 Milliarden Franken.

Am meisten Geld wurde für Fleisch und Fleischprodukte ausgegeben. Pro Haushalt wurden in 2025 dafür durchschnittlich 1’248 Franken aufgewendet, gefolgt von Milch und Milchprodukte mit 1’199 Franken sowie Getränke inklusive Alkohol mit 1’149 Franken. Der Bio-Konsum variierte stark nach Produktgruppe. Besonders hoch war der Bio-Anteil bei Eiern: Mit 26 Prozent entfiel mehr als ein Viertel der durchschnittlichen Ausgaben für Eier auf Bio-Produkte.

Ein Blick auf die Art der eingekauften Lebensmittel zeigt, dass Frischprodukte mit 56,0 Prozent mehr als die Hälfte der Ausgaben ausmachen. Auf haltbare Produkte entfielen 28,7 Prozent und auf Getränke inklusive alkoholischer Getränke 15,3 Prozent der Ausgaben.

Die Daten verdeutlichen zudem, dass das Konsumverhalten je nach Haushaltstyp und Wohnort variiert. Haushalte mit Kindern wenden anteilsmässig mehr ihres Lebensmittelbudgets für Fleisch auf als Haushalte ohne Kinder. Regionale Unterschiede zeigen sich beispielsweise beim Fischkonsum: In der Westschweiz ist der Ausgabenanteil für Fisch höher als in der Deutschschweiz und im Tessin.